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吃海鲜会得甲肝吗?

更新时间:2020-03-10 15:35:36点击次数:1100次字号:T|T
近日,大连、丹东等地出现甲肝的消息受到关注,相关部门已经做出回应表示只有散发病例,没有大规模流行!不过因为此次的甲肝传播跟海鲜有一定关联,因此很多人不禁开始疑问,吃海鲜会得甲肝吗?那还能吃吗?


  吃海鲜会得甲肝吗?


  甲型病毒性肝炎作为由甲肝病毒引起的传染病,主要通过粪口途径传播,临床表现主要为疲乏、食欲减退、肝肿大、肝功能异常等,部分病例出现黄疸。

  甲肝一年四季均可发病,统计显示沿海城市比内陆城市高发一些,而春季往往发病率比其他季节要高一些,可能与这个季节人口流动大有关系。

  一般情况下,介贝类水产动物是传播甲型肝炎的主要媒介,比如蚝、蚬、扇贝等。因为它们生活在海滩的泥土里,海水、泥土容易被污染。在合适的条件下,甲型肝炎病毒能在海产品体内能存活三个多月。因此,如果是食用了没有烹调熟、被污染的海鲜就有机会被感染。


吃海鲜会得甲肝吗


  吃海鲜时要注意什么?

  海产品是否被污染,更取决于水体是否被污染。正规、卫生条件好的餐厅和超市,对于进货渠道有更好的掌控,遇到被污染食材的可能性就会小一些。更重要的是,即便是携带甲肝病毒的海鲜,只要注意操作规范,食用前彻底加热熟透,那么就可以很好地避免被感染。

  在吃海鲜时,香港卫生防护中心也给出了相应的建议——软体介贝类水产动物应加热至内部温度达摄氏90度并维持90秒。最好在烹煮前去除外壳,因外壳阻碍热力渗透,否则,在摄氏100度的沸水中烹煮至外壳打开,然后再煮3至5分钟。应弃掉烹煮后外壳仍未打开的介贝类水产动物。

  甲肝可防可控,尽早接种疫苗很关键

  甲肝不属于新发传染病,我国列为乙类传染病,其传染源、传播途径已经非常清楚,抗原性稳定,且有疫苗可以有效预防,属于急性自限性疾病,可防可控,因此不必过度担心,最重要的是做好预防工作。

  一是“熟”,也就是不喝生水、不吃生海鲜、少吃生蔬菜等,降低感染风险;

  二是“洗”,饭前便后都要洗手,避免粪-口传播。

  三是“接种疫苗”,目前已经有可以预防甲肝的疫苗,以葛兰素史克药厂生产的甲肝疫苗为例,适用于1岁以上的人群,总共接种2针,中间间隔6个月。

  总结起来,吃海鲜会得甲肝吗?如果食用了没有烹调熟、被污染的海鲜,还是有机会感染,不过甲肝可防可控,不过太担心,做好防御是关键。更多相关信息,欢迎在线咨询。


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